Ang mga kamatis na pinatuyong araw sa langis na may mga damong Italyano para sa taglamig

Sasabihin ko sa iyo kung paano maghanda ng masarap na sun-dried na mga kamatis sa langis na may mga Italian herbs para sa taglamig sa aking recipe na may sunud-sunod na mga larawan.

Para sa paghahanda kakailanganin namin:

• mga kamatis;
• gulay o langis ng oliba;
• asin;
• Mga damong Italyano.

Paano gumawa ng mga kamatis na pinatuyong araw sa langis para sa taglamig

Una, kailangan nating ihanda ang pinakamahalagang sangkap - mga kamatis. Hindi ka dapat kumuha ng mga kamatis na masyadong malaki; kung mas maliit ang mga ito, mas kakaunti ang kailangan mong gupitin. Sa prinsipyo, ang anumang iba't ibang mga kamatis ay angkop para sa recipe na ito, ang pangunahing bagay ay ang mga ito ay kasing karne hangga't maaari.

Ang mga kamatis ay kailangang hugasan, gupitin ang lahat ng mga nasirang lugar, mga tangkay at gupitin sa maliliit na hiwa.

Huwag hiwain ng masyadong pino dahil matutuyo ang ating mga kamatis na pinatuyo sa araw. Ngunit kung pinutol mo ito nang napakalaki, madaragdagan nito ang oras ng pagpapatayo.

Ang lahat ng aming mga hiwa ay kailangang ikalat nang pantay-pantay, sa isang layer, sa isang baking sheet o wire rack. Budburan ng kaunting asin sa ibabaw.

Ngayon ilagay ang mga kamatis sa oven sa mababang temperatura.

Bakit ako nagsasalita ng mahina? Dahil lahat ng oven ay iba. Sa akin, ang mababang temperatura ay 140 degrees.Sa maraming mga electric maaari mong itakda ito sa hindi bababa sa 50. Sa karaniwan, ang temperatura ay dapat na nasa isang lugar sa paligid ng 90-100 degrees. Inilalagay namin ang aming hinaharap na pinatuyong mga kamatis sa oven sa loob ng halos 5 oras. Ang lahat ay muling magdedepende sa iyong oven.

Siguraduhing suriin ang iyong mga kamatis sa pana-panahon. Sa ganitong paraan, hindi mo mapapalampas ang tamang sandali at ilalabas ang singaw mula sa oven. Ang mga kamatis ay hindi dapat maging masyadong tuyo. Huwag i-overexpose ang mga ito. Bilang resulta ng pagpapatayo, dapat silang magmukhang sa larawan.

Sa sandaling handa na ang aming mga kamatis na pinatuyong araw, maaari mong simulan agad ang paglalagay ng mga ito sa garapon. Tiyaking gumamit ng malinis na garapon at takip. Ibuhos ang isang kutsara ng langis sa ilalim ng garapon at iwiwisik ang ilang mga damong Italyano, mahigpit na maglagay ng isang layer ng mga kamatis.

Sa itaas ay mayroong muli ng mantikilya at mga damong Italyano at muli ang mga siksik na kamatis. Ipagpatuloy ang pagpuno sa ganitong paraan hanggang sa mapuno ang buong garapon.

Ngayon, isara ang garapon na may malinis na takip at ilagay ito sa isang malamig na lugar upang palamig.

Kapag ang mga kamatis na pinatuyong araw sa mantika na may mga damong Italyano ay lumamig, maaari mong ilagay ang mga ito sa refrigerator.

Ang mga kamatis na inihanda sa ganitong paraan ay maaaring kainin sa maraming paraan, ngunit ang pinaka masarap, para sa akin, ay nasa sandwich o sa pizza. 🙂