Applesauce para sa taglamig - kung paano gumawa ng apple puree sa bahay.

Ang mga mansanas ay kailangang hugasan nang lubusan, alisan ng balat at gupitin sa kalahati o quarters (depende sa laki ng mansanas). Siguraduhing tanggalin ang mga buto at buntot.

Ilagay ang mga inihandang mansanas sa isang kasirola (mas mabuti ang isang kaldero), ibuhos sa kaunting tubig at kumulo nang dahan-dahan sa ilalim ng takip hanggang sa lumambot ang mga prutas.

Pagkatapos, ang nilagang mansanas ay kailangang dumaan sa isang salaan, ilagay muli sa apoy at hayaang kumulo.

Kung ang mga mansanas ay masyadong maasim o gusto mo ng mga matamis, maaari kang magdagdag ng asukal sa katas - 150 - 200 g. bawat kilo ng katas.

Ibuhos ang natapos na katas (hanggang sa kalahati lamang ng leeg) sa lubusang hugasan at isterilisadong mga bote.

I-sterilize ang lalagyan na may katas sa loob ng 15 - 20 minuto sa isang kasirola na may tubig upang ang mga garapon ay hindi pumutok; maglagay ng mga tabla, isang bilog na gawa sa kahoy sa ilalim ng kawali, o simpleng linya ng isang maliit na tuwalya sa ilalim.

Pagkatapos ng isterilisasyon, alisin ang mga bote mula sa tubig. Ngayon kailangan nilang ma-hermetically selyadong. Ngayon ay i-screw lang natin ang mga ito gamit ang isang metal na takip. At bago, kung sinuman ang interesado, ginawa nila ito sa paraang ito: tinakpan nila ang leeg ng garapon ng isang piraso ng matibay na tela, pinakuluan, pinaplantsa at binabad sa alkohol, mahigpit na pinaikot ang materyal sa leeg gamit ang ikid at pinuno ito ng isang espesyal na dagta.

Sa taglamig, ginagamit ko ang applesauce na ito upang maghanda ng iba't ibang mga pagpuno para sa mga pancake, pie at strudel. Ang pagdaragdag ng kaunting kari ay gumagawa ng isang kahanga-hangang pampalasa para sa karne. Madali mo ring maihanda ang masarap na halaya mula sa naturang sarsa ng mansanas. Ito ay isang semi-tapos na produkto para sa iba't ibang pagkain.