Amber cloudberry jam na may lemon para sa taglamig: kung paano gumawa ng matamis at maasim na cloudberry jam sa bahay - hakbang-hakbang na recipe

Ang mga cloudberry berry ay medyo katulad ng mga raspberry at ang kanilang sariwang transportasyon sa mahabang distansya ay imposible, ngunit sa anyo ng jam o jam, ang mga cloudberry ay maaaring maimbak nang napakatagal.

Ang mga hinog na cloudberry ay maliwanag na dilaw, kahit na orange, at ang jam na ginawa mula sa gayong mga cloudberry ay amber-transparent.

Ang jam ay inihanda na may mga buto o walang mga buto. Sa prinsipyo, ito ay isang bagay ng panlasa. Pagkatapos ng lahat, ang mga buto sa cloudberries ay maliit, medyo mas malaki kaysa sa mga raspberry o strawberry. Ngunit walang mga buto, siyempre, ang jam ay nagiging mas malambot.

Para sa 1 kg ng hinog na cloudberries kailangan mo:

• 700 g ng asukal;
• 2 limes o lemon.

Upang makagawa ng cloudberry jam, kailangan mong hugasan at ayusin ang mga berry.

Pagkatapos, kailangan mong i-chop ang mga berry sa pamamagitan ng paggiling sa kanila sa pamamagitan ng isang salaan kung gusto mo ng jam na walang mga buto, o gamit ang isang blender kung ang mga buto ay hindi nakakaabala sa iyo.

Grate ang zest mula sa lemon at pisilin ang juice.

Ang lahat ng ito ay dapat idagdag sa cloudberry puree kasama ang asukal, at ilagay ang kawali sa mababang init.

Pakuluan ang jam at bawasan ang init. Ang jam ay dapat na halos kumulo.

Pukawin ito upang ang mga berry ay hindi masunog.

Lutuin ang jam hanggang sa lumapot ito.Sa dami ng mga sangkap na ito ay aabutin ng mga 40 minuto.

Ilagay ang natapos na jam sa mga garapon ng salamin at i-roll up. Ang Cloudberry jam ay magpapasaya sa iyo sa loob ng hindi bababa sa 18 buwan at hindi ito nangangailangan ng mga espesyal na kondisyon ng imbakan. Maaari mong iwanan ito sa cabinet ng kusina at hindi ito masisira.

Paano gumawa ng cloudberry jam, panoorin ang video: