Yurcha mula sa zucchini - isang masarap na zucchini salad para sa taglamig

Magkagayunman, ito ay isang katotohanan na sa taglamig, ang mga garapon na may Yurcha ang palaging unang nawawala sa aming cellar. Iminumungkahi kong gamitin mo ang aking recipe na may mga sunud-sunod na larawan at ihanda ang pinaka masarap na salad ng zucchini, peppers at mga kamatis sa ilalim ng hindi pangkaraniwang pangalan na Zucchini Yurcha para sa taglamig.

Paano gumawa ng zucchini salad para sa taglamig

Upang maghanda, kakailanganin namin ng 3 kg ng inihandang zucchini. Maaari kang kumuha ng zucchini alinman sa napakabata, na may malambot na balat at walang buto, o mature. Ngunit sa pangalawang kaso, kailangan nilang linisin at gupitin ang gitna. Gupitin ang zucchini sa mga cube na 3-4 cm ang laki.

Balatan ang bell pepper (1 kg) mula sa mga buto at gupitin, humigit-kumulang sa parehong laki tulad ng sa larawan.

Pagkatapos, tumaga sa isang magaspang na kudkuran, itapon ang balat, o talunin sa isang blender ang 1 kg ng hinog na mga kamatis at 10-15 malalaking clove ng bawang.

Magdagdag ng 200 gramo ng tinadtad na perehil. Kumuha lamang kami ng mga batang dahon, itinatapon ang mga buntot.

Huwag mag-alala, ito ay isang medyo malaking tinapay, ngunit iyon ay kung paano ito dapat.

Pagsamahin ang kamatis na may perehil, magdagdag ng asin (80g), asukal (200g), 10-12 peppercorns.Ibuhos sa langis ng mirasol (300 ml) at suka (100 ml). Haluin, pakuluan, idagdag ang zucchini at bell pepper.

Magluto ng 1 oras mula sa sandaling kumukulo. Haluin paminsan-minsan gamit ang isang kahoy na spatula.

Inilalagay namin ang welded workpiece malinis tuyong garapon. I-sterilize sa loob ng 30-40 minuto, pagkatapos ay i-roll up.

Palamig at dalhin sa isang malamig na lugar. Ang Yurcha ay perpektong nakaimbak sa cellar kahit na sa loob ng dalawang taon.

Gamitin ang aking simpleng step-by-step na recipe para sa Zucchini Yurchi at i-stock ang sikat na paghahandang ito sa aming pamilya para sa taglamig. Umaasa ako na ang Yurcha mula sa zucchini ay kukuha ng nararapat na lugar sa iyong listahan ng mga salad sa taglamig.