Frozen blueberries: kung paano mag-imbak ng mga berry sa freezer

Anong uri ng berry ang blueberry?

Ang Blueberry ay isang palumpong na may taas na 30-50 sentimetro. Ang ilang mga varieties ay maaaring umabot ng 1 metro ang taas.

Ang mga bunga ng halaman na ito ay medyo malaki, makatas, madilim na asul na kulay na may maasul na kulay. Ang mga berry ay malaki, hanggang sa 1.3 sentimetro ang lapad.

Ang mga blueberry ay napakalusog. Ito ay ipinahiwatig para sa mga taong may mga sakit ng cardiovascular system at digestive tract. Ang patuloy na pagkonsumo ng mga prutas na ito ay nakakatulong na mapawi ang tensyon sa mga kalamnan ng mata at ibalik ang paningin.

Panoorin ang video mula sa channel na "Chan Kazan" - Napakalusog na blueberry

Ang pagkakaiba sa pagitan ng blueberries at blueberries

Kung ihahambing ang dalawang berry na ito, hindi magiging mahirap na makahanap ng mga pagkakaiba sa pagitan nila. Kaya:

• sa isang blueberry bush ang tangkay ay lumalaki halos sa pinakatuktok;
• Ang blueberry bush ay may mapusyaw na mga tangkay;
• Ang sisidlan ng mga blueberries ay makinis, ngunit ang linya ng mga blueberries ay hindi tuwid, sira.
• ang lasa ng mga blueberries ay mas maliwanag at mas malinaw;
• Ang katas na itinago ng mga blueberry ay magaan, habang ang mga blueberry ay madilim na lila na may pulang kulay.
• Ang blueberry juice ay napakahirap hugasan, at ang mga blueberry ay hindi nabahiran ang iyong mga kamay;
• Ang pulp ng blueberries ay pink-red, habang ang blueberries ay may maberde na tint.

Paano i-freeze ang mga blueberry para sa taglamig

Paunang paghahanda

Ang mga blueberry ay dapat mapili sa tuyo, maaraw na panahon. Dahil ang berry ay lubhang mahina, ang pagpili ay dapat gawin nang maingat upang hindi ma-deform ang prutas.

Kung bumili ka ng mga blueberry sa merkado o sa isang tindahan, kailangan mong banlawan ang mga ito ng tubig bago mag-freeze. Pinakamainam na gawin ito sa isang malaking lalagyan, sa halip na ilantad ang mga berry sa presyon mula sa gripo.

Patuyuin ang mga blueberries sa waffle o mga tuwalya ng papel. Ang susi sa kalidad ng pagyeyelo ay isang ganap na tuyo na produkto.

Buong berries

Ang mga berry ay inilalagay sa mga lalagyan o mga tray sa isang layer na hindi hihigit sa 2 sentimetro. Sa form na ito, ang mga blueberries ay ipinadala sa freezer. Maipapayo na itakda ang freezer sa "Super frost" ilang oras bago. Pagkatapos ng 4 - 6 na oras, maaaring kunin ang mga blueberry at ibuhos sa isang karaniwang bag o lalagyan. Ang pagyeyelo sa ganitong paraan ay nagpapahintulot sa iyo na i-freeze ang mga berry nang maramihan.

Blueberries na may asukal

Ilagay ang mga berry sa mga lalagyan at iwiwisik ang mga ito nang paisa-isa ng butil na asukal. Ang dami ng asukal ay kinukuha ayon sa iyong sariling panlasa, ngunit pinapayuhan ng mga nakaranasang lutuin ang paggamit ng 3 - 4 na kutsara bawat kalahating kilo ng blueberries.

Blueberry puree para sa taglamig

Ang mga puréed blueberries ay isang mahusay na pagpipilian para sa pagyeyelo. Kung gusto mong madama ang istraktura ng mga berry sa isang ulam, pagkatapos ay maaari mong i-chop ang mga blueberry na may regular na kahoy na masher. Kung nais mong makita ang isang mas homogenous na masa, kung gayon ang isang blender ay maaaring sumagip. Inirerekomenda na magdagdag ng asukal sa paghahanda na ito.Ang dami nito ay depende sa iyong mga kagustuhan sa panlasa, ngunit hindi ka dapat magdagdag ng masyadong maraming buhangin. Para sa 1 kilo, sapat na ang 200 - 250 gramo.

Sasabihin sa iyo ni Tanya Nikonova sa kanyang video kung paano gumawa ng natural na juice mula sa mga blueberries o blueberries sa isang blender

Shelf life ng blueberries sa freezer

Ang mga Blueberry ay pinahihintulutan ang pagyeyelo nang napakahusay, kaya ang mga berry ay hindi mawawala ang kanilang panlasa at mga kapaki-pakinabang na katangian sa buong taon sa freezer.

Ang pinakamainam na temperatura ng imbakan para sa mga blueberry ay -16…-18ºС at mas mababa.

Upang hindi malito ang mga blueberry na may mga blueberry o, halimbawa, na may gadgad na itim na currant, ang paghahanda ay dapat na may label. Sa tag maaari mong ipahiwatig ang uri ng mga berry, ang paraan ng pagyeyelo at ang petsa ng paglalagay sa silid.