Frozen gooseberries: mga paraan upang i-freeze ang mga berry para sa taglamig sa freezer

Paghahanda ng mga berry para sa pagyeyelo

Ang mga nakolektang gooseberries ay dapat munang pagbukud-bukurin at balatan. Maaari mong putulin ang mga sepal at natitirang mga tangkay gamit ang isang kutsilyo o ordinaryong gunting sa kusina. Ang pangalawang pagpipilian ay makakatulong sa iyo na makayanan ang gawaing ito nang mas mabilis.

Gayundin, bago ang pagyeyelo, kinakailangan upang mapupuksa ang mga nasirang berry o ang mga naapektuhan ng powdery mildew.

Ang pinagsunod-sunod na gooseberries ay dapat na banlawan sa malamig na tubig, pinatuyo sa isang colander, at pagkatapos ay ikalat sa mga tuwalya ng papel. Ang mga prutas ay dapat na ganap na tuyo, kaya ang hugasan na pananim ay maaaring ma-blot ng isang tuwalya ng papel at sa itaas.

Tingnan ang video tungkol sa mga benepisyo ng gooseberries mula sa channel na "DrZdorovie" - "Women's berry" gooseberry!

Mga pamamaraan para sa pagyeyelo ng mga gooseberry

Paano i-freeze ang mga gooseberry na may buong berry

Ang mga hugasan at lubusang pinatuyong berry ay inilatag sa mga tray o sa isang espesyal na lalagyan ng freezer na idinisenyo para sa pagyeyelo ng maliliit na produkto, at inilagay sa freezer sa loob ng ilang oras. Sa panahong ito, ang mga berry ay magtatakda at maaaring ibuhos sa isang bag nang hindi nababahala na sila ay magkakadikit sa ibang pagkakataon.

Kung ang mga gooseberry ay natuyo nang mabuti, kung gayon ang pamamaraan ng pre-freezing ay maaaring tanggalin at ang mga berry ay maaaring agad na ilagay sa mga bahaging bag.

Nagyeyelong gooseberries na binudburan ng asukal

Ang lahat ay simple din dito. Ang mga purong berry ay dinidilig ng asukal, pinaghalo at inilagay sa mga lalagyan o mga bag. Ang dami ng asukal ay depende sa uri ng gooseberry. Ang mga matamis na varieties ay maaari lamang iwiwisik nang bahagya ng asukal, habang ang mga maasim na varieties ay dapat na masaganang lasa ng butil na asukal.

Paano i-freeze ang mga gooseberries sa sugar syrup

Ang pamamaraang ito ay mas angkop para sa mga varieties ng gooseberry na may manipis na balat o bahagyang overripe na mga berry.

Una sa lahat, kailangan mong lutuin ang syrup mula sa asukal at tubig sa isang ratio na 1:2. Ang mainit na syrup ay pinalamig muna sa temperatura ng silid at pagkatapos ay sa refrigerator. Dapat itong malamig bago magyelo.

Ang mga berry ay inilalagay sa maliliit na lalagyan at puno ng syrup. Maipapayo na ang mga gooseberry ay ganap na natatakpan ng likido.

Mahalaga: Kailangan mong mag-iwan ng mga 1-2 sentimetro mula sa tuktok ng lalagyan upang ang syrup, na lumalawak kapag nagyeyelo, ay hindi tumagas.

Nagyeyelong gooseberries bilang katas

Mas mainam na i-freeze ang malambot na gooseberries sa pamamagitan ng paggawa ng katas mula sa kanila. Upang gawin ito, sila ay sinuntok ng isang blender o tinadtad sa isang gilingan ng karne. Ang asukal ay idinagdag sa panlasa. Kung ikaw ay nagyeyelo na katas para sa maliliit na bata, pagkatapos ay mas mahusay na huwag maglagay ng asukal sa paghahanda.

Ang katas ay inilalagay sa mga plastic cup o ice tray at nagyelo sa form na ito sa freezer sa loob ng 24 na oras. Pagkatapos ang mga ice cubes ay tinanggal mula sa mga hulma at inilagay sa mga bag, at ang mga tasa ay mahigpit na nakabalot sa cling film.

Panoorin ang video mula sa channel na "Magiging maayos ang lahat!" — Paano i-freeze nang tama ang mga berry?

Shelf life ng frozen gooseberries sa freezer

Ang mga gooseberry na nagyelo sa anumang paraan ay dapat pirmahan. Kung maaari mo pa ring makilala ang mga berdeng varieties kapag nagyelo mula sa iba pang mga berry, kung gayon ang mga asul at itim ay madaling malito, halimbawa, sa mga itim na currant o chokeberry.

Ang buhay ng istante ng mga paghahanda ng gooseberry sa freezer ay 8-10 buwan sa temperatura na -18ºC.