Frozen rose hips: mga tanong at sagot

Ano ang mga benepisyo ng rose hips?

Ang Rosehip o, bilang tinatawag ding, "Wild Rose" ay naglalaman ng isang malaking halaga ng ascorbic acid, pati na rin ang mga bitamina, mineral at mga elemento ng bakas na nagpapahusay ng kaligtasan sa sakit at tumutulong din na mapanatili ang normal na paggana ng katawan.

Ang mga decoction at infusions na inihanda mula sa rose hips ay may antimicrobial at anti-inflammatory effect, at binabawasan din ang presyon ng dugo. Ang tsaa na ginawa mula sa mga dahon ng rosehip at mga bulaklak ay may parehong mga katangian.

Panoorin ang video mula sa channel na "Mga Lihim ng Kalusugan, Kabataan at Kagandahan" - Rosehip infusion sa isang termos - sa halip na tsaa. Pagpapalakas ng kaligtasan sa sakit at kalusugan

Paano at kailan mangolekta ng rose hips

Maaaring magsimula ang pag-aani ng rosehip sa katapusan ng Agosto.Ang pangunahing criterion para dito ay ang maliwanag na pulang kulay ng mga berry at bahagyang malambot na balat. Gayunpaman, dapat isaalang-alang ng isa ang katotohanan na may mga varieties ng rose hips na may mga orange na prutas. Ang pag-aani ng prutas ay nagpapatuloy hanggang sa nagyelo.

Upang maiwasan ang pinsala mula sa matitinik na kasukalan ng halaman na ito, mas mainam na magsagawa ng pag-aani na may suot na guwantes na koton at isang suit na sumasaklaw sa iyong mga braso at binti.

Sasabihin sa iyo ni Sergei Roshka kung paano maayos na mangolekta, mag-imbak at magluto ng rose hips sa kanyang video.

Ang mga rose hips ba ay nagyelo?

Maraming tao ang nagtataka kung ang rose hips ay nagyelo sa freezer. Ang sagot, siyempre, ay oo. Ang buong problema ay maraming tao ang walang malalaking freezer na nagpapahintulot sa kanila na mag-imbak ng mga rose hips bilang karagdagan sa iba pang mga produkto. Kung ang isyung ito ay hindi nakakaabala sa iyo, maaari mong ligtas na i-freeze ang mga prutas at dahon ng rosehip para sa taglamig.

Ano ang mga pangunahing paraan ng pagyeyelo?

Buong prutas

Mayroong ilang mga paraan upang i-freeze ang rose hips. Ang isa sa mga ito ay nagyeyelong buong prutas.

Upang gawin ito, ang mga berry ay hugasan at lubusan na tuyo sa mga tuwalya. Mahalaga na sa panahon ng proseso ng pagpapatayo ang mga hips ng rosas ay hindi nakalantad sa direktang liwanag ng araw, kung hindi, maaari itong sirain ang mga kapaki-pakinabang na bitamina.

Ang mga tuyong berry ay pinagsunod-sunod, inaalis ang mga nasira at nasirang mga specimen, at ang tangkay at mga sepal ay pinutol mula sa natitirang mga prutas. Maginhawang gumamit ng gunting sa kusina o isang maliit na kutsilyo para dito.

Ang mga inihandang berry ay inilatag sa isang tray o baking sheet sa isang layer at inilagay sa freezer sa loob ng ilang oras. Matapos maitakda ang rosehip, ang mga berry ay ibinuhos sa isang hiwalay na bag.

Mga kalahating prutas

Ang mga berry na inihanda sa paraang nasa itaas ay pinutol sa kalahati.Sa form na ito, ang mga ito ay inilatag sa mga board at pre-frozen upang ang pagyeyelo ay lumabas na gumuho. Ang mga kalahati ng frozen na berry ay mas mahusay na steamed sa mga infusions at pinakawalan ang kanilang mga kapaki-pakinabang na sangkap nang mas mabilis.

Rose hip puree

Ang mga hugasan na prutas ay pinutol sa kalahati, mula sa kung saan ang mga buto at mga hibla ay maingat na inalis. Ang mga peeled na piraso ng berries ay inilalagay sa isang ceramic plate at puno ng malamig na tubig. Sa form na ito dapat silang tumayo nang hindi hihigit sa 3 araw. Sa panahong ito, ang pulp ng rosehip ay ganap na mababad at magiging madaling gilingin gamit ang isang blender o salaan.

Ang katas ay inilalagay sa mga ice tray at inilagay sa freezer. Matapos ang mga cube ay nagyelo, sila ay tinanggal mula sa mga hulma at inilipat sa mga lalagyan o mga bag.

Mga dahon ng rosehip

Huwag nating kalimutan ang tungkol sa malusog na mga herbal na tsaa batay sa dahon ng rosehip. Bago ang pagyeyelo, sila ay hugasan at tuyo sa mga tuwalya. Pagkatapos ang mga dahon kasama ang mga petioles ay inilalagay sa mga bag at, naglalabas ng mas maraming hangin hangga't maaari, ay tinatakan nang mahigpit. Maginhawang gumamit ng mga Zip bag para sa gayong pagyeyelo.

Shelf life ng frozen rose hips

Ang mga prutas na naka-frozen nang buo ay maaaring maiimbak ng frozen nang higit sa isang taon, habang ang mga durog na prutas ay maaaring maiimbak ng frozen sa loob lamang ng 9 hanggang 10 buwan. Ang mga dahon ay nakatiis din ng pangmatagalang imbakan at madaling maghintay sa lamig para sa isang bagong ani.