Homemade frozen dill para sa taglamig na may asin

Inihahanda ko ito bawat taon sa freezer, tinimplahan ng asin ang malambot na berdeng mga sanga. Maaari kang mag-imbak ng frozen na dill na inihanda sa ganitong paraan sa isang lalagyan na lumalaban sa hamog na nagyelo o plastic bag. Ang uri ng packaging ay hindi nakakaapekto sa lasa ng produkto. Matuto nang higit pa tungkol sa kung paano i-freeze ang dill para magamit sa hinaharap sa recipe na may sunud-sunod na mga larawan.

Para sa pagyeyelo, gumamit ng batang dill tulad ng nasa larawan. Ang taas ng mga tangkay ay hindi hihigit sa 15 cm Kahit na pagkatapos ng defrosting, ang gayong mga gulay ay magiging mabango, malambot at malambot. Kung kukuha ka ng mga sanga mula sa matataas, matigas na tangkay, dapat mong isaalang-alang na ang lahat ng aroma ng dill ay nasa mga buto na, at hindi sa mga gulay.

At isa pang mahalagang punto. Para sa paghahandang ito, hindi ka maaaring gumamit ng iodized salt; gagawin nitong mapait ang dill. Pinakamainam na gumamit ng coarse white salt, tinatawag ding rock salt.

Paano i-freeze ang dill para sa taglamig

Para sa 300 gramo ng sariwang dill kakailanganin mo ng humigit-kumulang 100 gramo ng magaspang na asin. Ang rock salt na ito ay madaling maalis sa frozen na mga gulay at ang dill ay magiging malasa sa parehong salad at sopas.

Pinutol namin ang mga ugat ng dill, banlawan ito sa ilalim ng tubig na tumatakbo, pagkatapos ay itali ito sa isang bungkos at tuyo ito sa isang malinis na tuwalya o napkin.Pinunit namin ang malambot na mga gulay mula sa mga tangkay at inilalagay ang mga ito sa isang malalim na mangkok.

Takpan ng asin ang malambot at malambot na dill sprigs.

Pag-alog ng mangkok, paghaluin ang asin at mga damo. Huwag durugin ang mga sanga, ang workpiece ay dapat manatiling tuyo!

Ilipat ang dill at asin sa isang bag at ilagay ito sa freezer.

Inalis namin ang frozen na dill kung kinakailangan.

Kasabay nito, i-shake lang namin ang mga butil ng asin pabalik sa bag, at ginagamit ang dill para sa layunin nito.