Nagyeyelong mga blackberry sa freezer para sa taglamig: mga pangunahing pamamaraan ng pagyeyelo

Paano maghanda ng mga blackberry para sa pagyeyelo

Ang pangunahing tanong na nagpapahirap sa mga maybahay kapag nagyeyelo ng mga blackberry: dapat ba nilang hugasan o hindi hugasan ang mga berry? Ang bawat tao'y nagpapasya para sa kanilang sarili.

Kung nakolekta mo ang mga berry mula sa iyong hardin at sigurado na hindi sila kontaminado ng isang makapal na layer ng alikabok o dumi sa kalsada, at higit pa kung ito ay umuulan kamakailan, mas mahusay na huwag hugasan ang mga berry. Sa ganitong paraan mas mapapanatili nito ang hugis nito kapag nagyelo.

Payo: Kung plano mong pumili ng mga blackberry sa malapit na hinaharap, pagkatapos ay banlawan ang bush kasama ang mga berry na may watering hose, at pagkatapos ng ilang oras, simulan ang pagpili. Kaya, ang mga berry ay hugasan kaagad sa puno ng ubas. Ang pangunahing bagay ay ang stream ay mahusay na nakakalat, kung hindi man ang blackberry ay maaaring masira.

Kung binili mo ang mga berry sa isang lokal na merkado o tindahan, siguraduhing hugasan ang mga ito.Upang gawin ito, ilagay ang mga blackberry sa isang colander at banlawan sa ilalim ng tubig na tumatakbo.

Upang matuyo ang mga berry, kailangan nilang ikalat sa mga tuwalya ng papel. Ang paggamit ng mga cotton towel ay hindi ipinapayong, dahil ang blackberry juice ay imposibleng hugasan mula sa tela.

Mga pamamaraan para sa pagyeyelo ng mga blackberry

Blackberries buong berries

2 oras bago ilagay ang mga blackberry sa freezer, itakda ang freezer sa "Super Freeze" mode. Kung ang iyong yunit ay walang ganoong function, pagkatapos ay itakda ang pinakamababang posibleng temperatura.

Upang ang pagyeyelo ay manatiling malutong, berry pagkatapos ng berry, kakailanganin mo ng paunang pagyeyelo. Ang mga blackberry ay inilatag sa isang cutting board, tray o espesyal na lalagyan ng freezer sa isang layer. Siguraduhing maglagay ng plastic bag sa ilalim upang maiwasan ang paglamlam ng plastic.

Kung nakolekta mo ang maraming mga berry, pagkatapos ay ang pre-freezing ay maaaring gawin sa dalawa o tatlong mga layer, na sumasakop sa bawat layer na may cellophane.

Pagkatapos ng ilang oras, ang mga berry ay magtatakda at maaaring ibuhos sa isang lalagyan o bag.

Kung ang mga blackberry ay hindi hinugasan bago nagyeyelo, at ang mga berry ay nanatiling ganap na tuyo pagkatapos ng pagpili, pagkatapos ay maaari silang magyelo kaagad sa mga lalagyan na may isang layer na 6-8 sentimetro.

Panoorin ang video mula sa Lazy Professor channel - Nagyeyelong mga blackberry para sa taglamig.

Paano i-freeze ang mga blackberry na may asukal

Ang mga berry ay inilatag sa mga lalagyan sa isa o dalawang layer, pagkatapos ay ang buong bagay ay natatakpan ng isang maliit na halaga ng asukal. Ang mga layer ng berries at asukal ay kahalili hanggang 1-2 sentimetro ang nananatili sa tuktok ng lalagyan. Isara ang lalagyan na may takip at iling ng ilang beses.

Ang paghahanda na ito ay nangangailangan ng napakakaunting asukal - para sa 1 kilo ng mga berry ay kukuha ng humigit-kumulang 100-150 gramo ng butil na asukal.

Mashed berries na may asukal

Ang mga blackberry ay inilalagay sa isang blender at binuburan ng asukal.Gilingin ang mga berry hanggang sa makuha ang isang homogenous na katas. Ang halaga ng asukal ay arbitrary, at humigit-kumulang 3-4 na kutsara bawat kalahating kilo ng mga blackberry.

Kung nais mong ang mga berry ay hindi durugin nang napakapino, pagkatapos ay sa halip na isang blender maaari mong gamitin ang isang potato masher upang maghanda ng mashed patatas.

At kung plano mong gumamit ng pagyeyelo upang pakainin ang iyong mga anak, ipinapayong kuskusin ang pinaghalong berry sa pamamagitan ng isang salaan upang mapupuksa ang mga buto at huwag magdagdag ng asukal dito.

Panoorin ang video mula sa channel na "Mga gawaing bahay" - Mga gawaing bahay. Paraan para sa pagyeyelo ng mga blackberry para sa taglamig

Ang buhay ng istante ng mga blackberry sa freezer

Ang mga frozen na berry ay maaaring maiimbak ng frozen nang hindi hihigit sa 9 na buwan sa temperatura na -18°C. Huwag hayaan ang mga pagbabago sa temperatura sa iyong freezer upang maiwasang masira ang freezer.