Pagbibihis para sa sarsa ng atsara na may barley - isang klasikong recipe para sa paghahanda para sa taglamig

Ang sarsa para sa sopas ay madaling ihanda, at ang atsara ay maaaring ihanda mula dito nang napakabilis sa taglamig at ang sopas ay nagiging napakasarap.

Paano maghanda ng sarsa ng atsara para sa taglamig

Una sa lahat, harapin natin ang cereal.

Kakailanganin namin ang 250 gramo ng perlas barley. Ang isang ipinag-uutos na hakbang ay ang pagbabad ng cereal sa malamig na tubig nang ilang oras nang maaga. Kung plano kong gawin ang paghahanda sa gabi, pagkatapos ay pinupuno ko ang mga butil ng tubig sa umaga. Ang larawan sa ibaba ay nagpapakita kung ano ang hitsura ng pearl barley bago at pagkatapos magbabad.

Matapos ang perlas na barley ay lumubog sa tubig, muli namin itong banlawan.

Ilagay sa isang kasirola, magdagdag ng 500 mililitro ng malamig na tubig at ilagay sa katamtamang init sa loob ng 15 minuto.

Kasabay nito, wala tayong layunin na pakuluan nang lubusan ang pearl barley; kailangan lang nating tiyakin na ang likido ay sumingaw. Tingnan ang larawan para sa kung paano ito dapat tumingin sa yugtong ito ng paghahanda.

Samantala, alagaan natin ang mga gulay. Balatan ang mga karot (200 gramo) at lagyan ng rehas ang mga ito sa isang magaspang na kudkuran, gupitin ang mga sibuyas (200 gramo) sa mga cube.

Ibuhos ang 100 mililitro ng langis ng gulay sa isang malaking kawali at iprito ang mga sibuyas at karot dito.

Habang ang mga gulay ay pinirito, lagyan ng rehas ang 600 gramo ng mga adobo na pipino sa pamamagitan ng isang magaspang na kudkuran.

Kung hindi mo gusto ang gadgad na mga pipino, gupitin ito sa maliliit na cubes.

Ang susunod na hakbang ay magdagdag ng tinadtad na pipino at 3 kutsara ng makapal na tomato paste sa mga karot at sibuyas.

Paghaluin ang lahat at kumulo sa ilalim ng takip sa loob ng 5 minuto.

Ngayon, magdagdag ng yari na perlas na barley.

Magdagdag ng asin at paminta sa panlasa. Punan ang mga nilalaman ng mainit na pinakuluang tubig upang ang likido ay ganap na masakop ang pagkain.

Ang dami ng tubig ay hindi kinokontrol, gamitin ang iyong mata. Pakuluan ang atsara sa mahinang apoy sa loob ng 7 minuto, tandaan na pukawin paminsan-minsan.

Ang natitira na lang ay ilagay ang kumukulong paghahanda sa mga sterile na garapon at i-tornilyo ang mga takip. Ang sarsa ng atsara ay hindi nangangailangan ng karagdagang isterilisasyon. Baliktarin ang mga garapon at hayaang lumamig sa ilalim ng mainit na tuwalya. Ang mga ito ay naka-imbak sa isang malamig na lugar kasama ang lahat ng iba pang mga paghahanda.

Sa sandaling subukan mo ang rassolnik na sopas na ginawa mula sa paghahandang ito, tiyak na masisiyahan ka sa parehong lasa nito at sa bilis ng paglaban. Pagkatapos ng lahat, upang mabilis na ayusin ang tanghalian o hapunan, kakailanganin mong isawsaw ang mga nilalaman ng garapon sa sabaw ng patatas o patatas-karne lamang. Maghanda nang madali at simple, at kumain ng masarap at may kasiyahan! 😉