Ang mga berdeng gisantes ay isang leguminous crop. Ano ang mga benepisyo ng mga gisantes at pinsala sa katawan.

Ginamit ng sangkatauhan ang mga gisantes para sa pagkain maraming siglo na ang nakalilipas; sa iba't ibang panahon ito ay pagkain ng mga mahihirap at mga hari, nagligtas sa mga tao mula sa gutom at isang delicacy.

Sa modernong mundo, ang mga gisantes ay nananatiling isang mahalagang produkto ng pagkain. Ito ay pinahahalagahan para sa lasa nito, mataas na nilalaman ng protina, hibla, mahalagang amino acids, asukal at bitamina (A, C, PP at iba pa).

Bilang karagdagan, ang mga gisantes ay nagbibigay sa katawan ng maraming mahahalagang microelement, tulad ng magnesium, potassium, selenium, zinc, phosphorus, iron at marami pang iba.

Ang pagkain ng sariwang berdeng mga gisantes ay matagumpay na pumapalit sa pag-inom ng mga magaan na diuretikong gamot. Ang mga taong nagdurusa sa mga ulser sa tiyan ay maaaring kumonsumo ng pea puree, na perpektong binabawasan ang mga antas ng kaasiman at tumutulong na mapawi ang mga sintomas ng sakit.

Larawan: Green peas

Ang mga bata, pati na rin ang iba pang mga grupo ng populasyon, upang maiwasan ang kakulangan sa bitamina A, ay pinapayuhan na kumain ng sariwang berdeng mga gisantes.

Ang pananaliksik sa mga nakaraang taon ay natuklasan ang mga bagong katangian ng ordinaryong mga gisantes. Una, ito ay isang malakas na antioxidant na nagpapabagal sa pagtanda.Pangalawa, ang mga gisantes ay maaaring makapagpabagal sa paglaki ng mga selula ng kanser, at sa ilang mga kaso, pinipigilan ang kanilang hitsura (ito ay pinadali ng karotina, bitamina C at magaspang na hibla, iyon ay, hibla). Pangatlo, ang mga gisantes na nakapaloob sa mga berdeng pod ay lubhang kapaki-pakinabang para sa cardiovascular system, dahil nagagawa nilang linisin ang mga pader ng mga daluyan ng dugo mula sa masamang kolesterol.

Ang mga berdeng gisantes ay ipinahiwatig din para sa mga diabetic dahil ang mga asukal na nilalaman nito ay maaaring makatulong sa pag-regulate ng metabolismo ng glucose sa katawan.

Ang calorie na nilalaman ng berdeng mga gisantes ay tungkol sa 73 kcal bawat 100 gramo ng sariwang produkto. Ang figure na ito ay mas mataas kaysa sa iba pang mga gulay. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang mga gisantes ay ang ganap na kampeon sa nilalaman ng protina sa iba pang mga halaman.

Maaari kang maghanda ng maraming pinggan mula sa mga gisantes: sopas, katas, halaya, at pati na rin ang tinapay (kung idinagdag mo ang harina ng gisantes dito).

Ang mga paraan ng pagpapanatili ng produkto sa mahabang panahon ay kinabibilangan ng: pagyeyelo, pagpapatuyo at pag-canning. Hindi bababa sa lahat, ang lasa ng sariwang berdeng mga gisantes ay nagbabago kapag nagyelo.