Green natural na mga gisantes sa kanilang sariling juice - isang mabilis na lumang recipe para sa kung paano maghanda ng mga gisantes para sa taglamig 100 taon lamang ang nakakaraan.

Nabasa ko ang recipe na ito para sa paghahanda ng berdeng mga gisantes para sa taglamig sa isang lumang cookbook tungkol sa canning, na ipinasa sa linya ng babae. Dapat kong sabihin kaagad na dahil sa kakulangan ng mga hilaw na materyales sa ganoong sukat na hindi nakakaawa kung ito ay nawala, hindi ko sinubukan na gawing blangko. Ngunit talagang nagustuhan ko ang recipe mismo. Samakatuwid, ipino-post ko ito dito sa pag-asa na may magluluto ng natural na mga gisantes sa kanilang sariling katas at sabihin sa amin ang tungkol sa mga resulta ng naturang culinary experiment.

Mga sangkap: dahon ng ubas, berdeng gisantes

At sa parehong paraan naghanda sila ng berdeng mga gisantes para sa taglamig higit sa 100 taon na ang nakalilipas.

Berdeng gisantes

Ang mga gisantes ay kailangang alisin mula sa mga pods at pagkatapos ay pakuluan ng dalawang minuto.

Pagkatapos magluto, palamig kaagad ang mga ito sa pamamagitan ng pagbabanlaw sa ilalim ng malamig na tubig.

Ang pamamaraang ito ay magpapanatili ng natural na berdeng kulay ng mga gisantes.

Susunod, ang canning peas ay inilarawan bilang mga sumusunod: ilagay ang berdeng mga gisantes sa isang lalagyan para sa imbakan. Ang mga maliliit na bariles ay magagawa (ngayon ay maaari mo ring ilagay ang mga ito sa mga regular na garapon ng salamin o mga lalagyan ng ceramic).

Takpan ang tuktok ng mga dahon ng ubas o cherry at pagkatapos ay ilagay ang isang tabla at isang timbang sa mga dahon.

Ang mga natural na berdeng gisantes na inihanda para sa hinaharap na paggamit ay dapat na naka-imbak sa isang malamig, tuyo na lugar.

Karagdagang isinulat nila na nagdaragdag sila ng gayong mga gisantes sa iba't ibang mga salad ng taglamig, gumawa ng mga side dish o sopas mula sa mga gulay.Kung sinuman ang nangahas na subukan ang lumang recipe na ito para sa paghahanda ng mga gisantes, mangyaring sumulat ng isang pagsusuri sa mga komento at ibahagi ito sa aming lahat.