Pritong talong na may bawang sa isang malamig na atsara para sa taglamig

At sasabihin namin sa iyo kung paano magluto ng masarap na pritong talong na may bawang sa isang malamig na atsara. Lahat ng kakilala ko ay sumasang-ayon sa akin na ito ang pinakamahusay na opsyon sa paghahanda. Ang mga sunud-sunod na larawan na kinunan sa panahon ng paghahanda ay makadagdag sa recipe.

Para sa dalawang isterilisadong kalahating litro na garapon, kumuha ng: 2 malalaking talong, 2 tbsp. l. asukal, 1.5 tbsp. l. asin, 3 dahon ng bay, 8-10 mga PC. black peppercorns, 3 buds ng cloves, 60 gramo ng 9% na suka at 2 basong tubig.

Paano mapanatili ang pritong talong na may bawang para sa taglamig

Una gagawa kami ng malamig na pag-atsara. Pagsamahin ang tubig at lahat ng pampalasa na nakalista sa itaas, maliban sa suka. Pakuluan ng 1 minuto. Magdagdag ng suka sa kumukulong brine at mabilis na patayin pagkatapos kumulo muli. Hayaang lumamig ang marinade.

Susunod, hugasan ang mga inihandang eggplants at gupitin sa mga bilog, mga 5 milimetro ang kapal.

Gupitin ang binalatan na bawang.

Mag-init ng mantika sa isang kawali at iprito ang mga tinadtad na gulay. Gumagamit kami ng langis ng mirasol. Palamigin ang piniritong piraso.

Ilagay ang mga pinalamig na blueberries at bawang nang maluwag (kung hindi, mawawala ang kanilang hugis) sa mga garapon.

Ibuhos sa malamig na pag-atsara, ganap na takpan ang mga gulay.

Pagkatapos nito, ang natitira na lang ay isara ang mga garapon na may mga takip ng naylon.

Pagkatapos ng tatlong oras, maaari ka nang kumuha ng sample mula sa aming inihandang instant meryenda. Ngunit, kung maghintay ka ng 2 araw, ang lasa ng pritong talong ay magiging mas maliwanag at mas mayaman.

Para sa pangmatagalang imbakan ng adobong talong pampagana na ito, ginagamit namin ang refrigerator.

Gusto mo bang pahalagahan ng iyong pamilya at mga bisita ang iyong talento sa pagluluto? Magluto lamang ng pritong talong na may bawang sa malamig na atsara.