Pritong zucchini na may bawang sa isang maanghang na atsara para sa taglamig

Kaya't i-seal natin ang isang pares ng mga garapon ng pritong zucchini sa isang maanghang na pag-atsara para sa taglamig, habang mayroong maraming mga batang gulay sa mga istante. Inaalok ko ang aking recipe para sa pritong zucchini, at ang mga sunud-sunod na larawan ay maglalarawan ng paghahanda.

Mga sangkap para sa 2 litro na garapon:

4 medium young zucchini.

Para sa marinade:

• langis ng gulay - 1 tasa;
• tubig - 2 baso;
• suka 6% o apple cider vinegar - 80 mililitro;
• bawang - 6 cloves;
• chili pepper - sa panlasa;
• Italian herbs - sa panlasa;
• asin - 2 kutsarita;
• asukal - 3 kutsarita.

Paano magluto ng pritong zucchini para sa taglamig

Ang unang bagay na kailangan nating gawin upang makapagsimula ay ihanda ang zucchini. Kailangan nilang hugasan at gupitin sa mga bilog na humigit-kumulang 1 cm ang kapal.

Ilagay ang mga ito sa isang baking sheet o sa isang mangkok at budburan ng langis ng gulay, ihalo nang malumanay ngunit mabuti.

Ginagawa namin ito upang hindi magbuhos ng mantika sa kawali sa panahon ng pagprito. Ngayon ay kailangan mong iprito ang lahat ng zucchini. Ito ay magiging mas maganda kung inihaw sa isang kawali, ngunit ito ay hindi kinakailangan.

Ilagay ang mga piniritong piraso sa isang mangkok.

Ngayon, kailangan mong lutuin ang atsara.Upang gawin ito, ihalo ang lahat ng mga sangkap sa isang kasirola. Pinong tumaga ang bawang. Ang sili paminta ay maaaring maging sariwa, kung saan kailangan itong makinis na tinadtad, o bilang pampalasa, mga natuklap lamang. Pakuluan ang marinade sa mahinang apoy.

SA malinis I-pack ang garapon nang mahigpit na may mga layer ng zucchini at punan ito ng mainit na atsara.

Huwag agad na igulong ang piniritong zucchini na may bawang sa isang maanghang na pag-atsara, maghintay hanggang ang pag-atsara ay ganap na tumira, maaaring kailanganin mong magdagdag ng higit pa. Ang zucchini ay dapat na ganap na sakop sa maanghang atsara.

Ngayon ang natitira na lang ay igulong ang mga garapon na may malinis na takip at balutin ang mga ito hanggang sa lumamig.

Ang mga piniritong zucchini na may bawang sa isang maanghang na pag-atsara ay dapat na naka-imbak sa isang cool na lugar.

Sa taglamig, hindi ka maaaring bumili ng gayong masarap na paghahanda ng zucchini sa mga tindahan. Napakasarap na tangkilikin ang isang handa na adobong pampagana sa labas ng panahon. Ang mga zucchini na ito ay mahusay na kainin sa mga sandwich o bilang isang stand-alone na meryenda na may anumang side dish o karne. Magandang gana.