Honeysuckle: 6 na mga recipe para sa pagyeyelo sa freezer para sa taglamig

Paghahanda ng mga berry para sa pagyeyelo

Dahil ang honeysuckle ay isang napaka-pinong berry na halos hindi makatiis sa transportasyon, kailangan mong pag-uri-uriin kaagad ang mga berry pagkatapos mamili o bumili.

Ang lumang tanong na lumitaw bago ilagay ang mga berry sa freezer ay upang hugasan ang mga ito o hindi upang hugasan ang mga ito? Kung plano mong mapanatili ang ani mula sa iyong hardin, mas mahusay na huwag masaktan ang mga berry na may mga paggamot sa tubig. Kung ang pinagmulan ng mga berry ay hindi alam, pagkatapos ay mas mahusay na maingat na banlawan ang mga ito sa isang malaking kasirola ng tubig, at pagkatapos ay ilipat ang mga ito sa isang colander gamit ang iyong mga kamay.

Kapag naubos na ang labis na tubig, ilagay ang honeysuckle sa mga tuwalya ng papel at hayaan itong matuyo nang lubusan.

Paano i-freeze ang honeysuckle

Buong berries (dry na paraan)

Para sa gayong pagyeyelo, ang mga varieties na may makapal na balat ay pinakaangkop. Ang ganitong mga berry ay hindi gaanong deformed at ang pagyeyelo ay mas mahusay na kalidad.

Ilagay ang malinis at tuyo na mga berry sa isang tray na nilagyan ng cling film at ilagay sa freezer sa loob ng 6 na oras.

Ang mga pangunahing patakaran para sa pagyeyelo ng honeysuckle nang maramihan:

• Ang mga buo, hindi nasirang prutas lamang ang angkop para sa pagyeyelo;
• ang berry ay dapat na ganap na tuyo;
• Ang layer ng honeysuckle sa tray ay hindi dapat lumampas sa 2 sentimetro.

Pagkatapos ng pre-freezing, ang mga berry ay inilipat sa mga nakabahaging bag at mahigpit na nakaimpake.

Si Larisa Shkurpela sa kanyang video ay magsasalita tungkol sa kanyang mga paghahanda para sa taglamig - Nagyeyelong mga berry para sa taglamig. Halo ng berry

Honeysuckle na may asukal

Ang mga overripe at bahagyang nabugbog na berry ay angkop para sa paghahandang ito. Ang mga ito ay inilatag sa mga lalagyan sa mga layer, pagdidilig sa bawat isa ng isang maliit na halaga ng asukal. Pagkatapos nito, ang mga lalagyan ay sarado at bahagyang inalog, na nagpapahintulot sa asukal na maipamahagi nang mas pantay.

Berry pureed na may asukal

Ang manipis na balat na honeysuckle varieties ay pinakamahusay na nagyelo bilang isang katas. Upang gawin ito, talunin ang mga berry na may asukal sa isang blender hanggang makinis. Ang ratio ng asukal at berries ay 1:4.

Maaari mong i-freeze ang katas sa mga disposable plastic cup, maliliit na lalagyan, o ice cube tray.

Paano i-freeze ang honeysuckle juice

Maaari mong pisilin ang juice mula sa honeysuckle gamit ang isang regular o electric juicer. Upang gawing mas madali ang gawain, ang mga berry ay maaaring pre-blanched sa isang maliit na halaga ng tubig para sa 2-3 minuto. Bago ilagay sa freezer, maaaring idagdag ang granulated sugar sa juice ayon sa panlasa.

Ang workpiece ay karaniwang naka-freeze sa mga disposable plastic cup.Ang pangunahing kondisyon ay mag-iwan ng hindi bababa sa 2 sentimetro mula sa tuktok na gilid ng lalagyan, dahil kapag ang mga likido ay nag-freeze, sila ay lumalawak at ang juice ay maaaring tumagas. Matapos ang workpiece ay ganap na nagyelo, ang lalagyan ay mahigpit na nakaimpake sa itaas na may cling film at ipinadala pabalik sa freezer.

Nagyeyelong hilaw na jam

Ang isang kagiliw-giliw na paraan upang i-freeze ang honeysuckle ay may orange, sa anyo ng hilaw na jam.

Upang gawin ito, i-mash ang mga berry gamit ang isang tinidor o gilingin ang mga ito gamit ang isang blender. Pagkatapos ay magdagdag ng mga hiwa ng orange at gadgad na orange zest. Ang asukal ay idinagdag sa rate na 1:1 batay sa dami ng honeysuckle.

Ang workpiece ay inilatag sa maliliit na lalagyan para sa isang paggamit at ipinadala sa freezer.

Honeysuckle na may condensed milk

Ang mga malinis na berry ay inilalagay sa mga lalagyan at puno ng condensed milk. Para sa 1 kilo ng berries kakailanganin mo ng 1 garapon ng condensed milk. Ang paghahanda na ito ay isang mahusay na dessert!

Buhay ng istante at mga panuntunan sa pag-defrost

Ang mga frozen na berry ay maaaring maimbak sa freezer hanggang sa isang taon, sa kondisyon na walang mga pagbabago sa temperatura.

Upang hindi malito ang frozen na honeysuckle sa, halimbawa, mga blueberry, ang packaging ay dapat na may label.

Ang mga berry ay dapat na i-defrost sa unang 10-12 oras sa pangunahing kompartimento ng refrigerator, at pagkatapos ay sa temperatura ng silid. Ang mabagal na pag-defrost ay makakatulong na mapanatili ang lahat ng bitamina at sustansya hangga't maaari.

Panoorin ang video mula sa channel na "Elena Mak. Masarap sa bahay” - Mga recipe ng Honeysuckle. Unang bahagi. Honeysuckle cupcake

Panoorin ang video mula sa channel na "Elena Mak. Masarap sa bahay” - Mga recipe ng Honeysuckle. Ikalawang bahagi, Smoothies