Winter salad ng talong na may mga sibuyas at paminta nang walang isterilisasyon

Ang pagkakatugma ng mga sangkap na bumubuo nito ay nagbibigay sa produkto ng isang mahusay na lasa. Kinuhanan ko ng litrato ang proseso ng pagluluto at nagbigay ng sunud-sunod na paglalarawan. Maaari mong buhayin ang aking simpleng recipe ng salad ng talong nang mabilis at madali.

Mga sangkap:

• mga talong - 1 kg;
• sibuyas - 500 gr;
• kampanilya paminta - 500 gr;
• asukal - 1 tbsp;
• langis ng gulay - 1 tbsp.;
• asin - 1 tbsp. l.;
• tomato paste - 500 g;
• suka 9% - 70 gr.

Paano gumawa ng talong salad para sa taglamig nang walang isterilisasyon

Nagsisimula kaming magluto sa pamamagitan ng paghahanda ng mga produkto. Hugasan ng mabuti ang mga gulay. Inalis namin ang mga tangkay mula sa mga eggplants. Balatan ang sibuyas at putulin ang root system. Alisin ang mga buto mula sa kampanilya at putulin ang mga tangkay.

Gupitin ang sibuyas sa mga hiwa at matamis na paminta sa kalahating singsing.

Ilagay sa isang lalagyan ng pagluluto, magdagdag ng tomato paste (kalahati ng paste ay maaaring mapalitan ng tomato juice), asukal, langis ng gulay, asin at suka, ihalo. Iluluto namin ang mga gulay sa loob ng 30 minuto.

Habang ang timpla ay nilaga, gupitin ang mga eggplants sa mga cube at idagdag ang mga ito sa kawali.

Dahan-dahang ihalo ang mga gulay at pakuluan ng isa pang 20 minuto hanggang maluto.

Ibuhos ang inihandang salad isterilisado mga garapon at isara nang mahigpit gamit ang mga takip. Baliktarin at balutin ng mainit na kumot sa loob ng isang araw.

Ang talong salad na ito ay dapat na naka-imbak sa isang malamig, tuyo na lugar, sa labas ng direktang sikat ng araw. Maaari mo lamang itong kainin kasama ng tinapay, ngunit ito ay sumasama sa anumang side dish, karne o isda.